富士甚の醤油

九州・大分・臼杵のしょうゆ（醤油）、みそ（味噌）｜フジジン
http://www.fujijin.co.jp/

　職場の人から九州に行ったお土産に醤油をもらった。何故、醤油なのか？それは何にでも醤油をかける醤油好きなのを知っているからだと思う。

きっと、いくら醤油好きでも「この甘い醤油は駄目だろう」という狙いがあったに違いないが残念ながら味オンチなのか無類の醤油好きなのかは判らないけれど、普段とは違うこの醤油は美味しかった。

小皿に入れると底が見えないぐらい色が濃く、少しドロットしている。味は砂糖が多いのか甘め。でも、やっぱり醤油は醤油。刺身との相性は抜群でした。

醤油について調べていたら、以下のようなサイトを見つけたのでメモ。

職人醤油.com　おいしい醤油・こだわり調味料の専門サイト。
http://www.s-shoyu.com/